загрязненность (хлебобулочного изделия)

 

загрязненность (хлебобулочного изделия)
Наличие на участках поверхности хлебобулочного изделия включений, не свойственных данному виду хлебобулочного изделия.
[ГОСТ Р 51785-2001] 

Тематики

• хлебопекарное производство